Ikon 8-Inch Cook's Knife

Ich persönlich bin Fan von deutschen Messern aus rostfreiem Stahl. Wird zwar nicht so extrem scharf wie japanischer Stahl, braucht man aber auch nicht und der Vorteil von rostfrei überwiegt für mich da deutlich.Selbst hab ich seit mehreren Jahren ein Zwilling Pro, das liegt sehr gut in der Hand durc

A Wüsthof knife was my best QOL purchase, precisely because it’s NOT Japanese. Here’s my hot take: A Wüsthof Classic Ikon is the single best quality-of-life upgrade I’ve made for my kitchen, and the reason is simple—it’s not a Japanese knife. Look, I get it. Those “laser-sharp” Japanese knives are c

I'm looking to get my first chef knives and I really love cooking as a home cook. To save some money I've been looking to get some knives second hand. Recently I came across a set of Wüstenhof knives (11 knives and a sharpener) for about $250. The knives looks like they're in decent condition. So I

Wüsthof Classic/Ikon Classic sind richtig gut, empfehle ich auch. Wetzstahl ist tatsächlich mehr Gerücht als dass er wirklich was bringt. Ein Stahl erzeugt keinen Materialabtrag und die Geschichte von der umgebogenen Schneide, die wieder aufgerichtet werden muss ist eben das, eine Geschicht. Anders